L'ancienne Saigon révèle
de nombreux joyaux et est
une ville incontournable au
Vietnam. A l'origine,
Ho Chi Minh ville était
un simple petit port de pêcheurs
cambodgiens. Ses murailles
ont été édifiées
au XVIIIème siècle
avant que les français
ne s'y installent en
1859. Pendant plusieurs années,
Saigon est devenu le Paris
de l'Extrême Orient.
On retrouve aux quatre coins
de la ville cette trace de
l'occupation française
à travers son architecture
coloniale préservée.
La cathédral Notre
Dame, dont les briques viennent
de Marseille, a voulu reproduire
celle de Paris. La Grande
Porte a été
dessiné par Gustave
Eiffel. L'hôtel
Continental et l'hôtel
Majestic ont gardé
leur façade coloniale
intacte. Le temps semble s'être
arrêté à
Ho Chi Minh. Que ce soit l'Opéra,
l'Hôtel de ville
ou le palais de la réunification,
tous relate la période
coloniale. Les touches locales
apparaissent quand même
au milieu de ces nombreuses
traces européennes.
Les pagodes de la ville, comme
celle de l'Empereur
de Jade, ou celle de Giac
Lam, contrastent avec le reste,
mais constituent tout le charme
de la ville. Le temple hindou
de Mariamman, la mosquée
indienne de la rue Dong Du
et l'église Cha
Tam du quartier Chinois, rendent
les mélanges de la
cité totalement surprenants.
Les marchés d'Ho
Chi Minh ouvrent sur les ambiances
traditionnelles vietnamiennes.
Les odeurs d'épices
y titillent les narines. De
nombreuses échoppes
permettent alors d'acheter
de quoi déguster les
produits sur le pouce, comme
les locaux le font eux mêmes...